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望京醫(yī)院食堂招標項目預(yù)報名公告

發(fā)布時間：2025-02-27 瀏覽次數(shù)：

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為提升醫(yī)院食堂服務(wù)水平，滿足醫(yī)院職工、患者及家屬的飲食需求，望京醫(yī)院對醫(yī)院食堂招標項目進行預(yù)報名，望京醫(yī)院將組織職工代表對報名單位進行先期調(diào)研，歡迎有意向的單位積極參與。

一、目前經(jīng)營狀況

醫(yī)院開放床位900張左右，在職職工1500余人，甲方食堂采用“全托管”經(jīng)營模式，乙方負責本項目的烹飪、售賣及提供全程供餐服務(wù)包含的事項。現(xiàn)有食堂提供一周不重復食譜，每 2 周更換食譜一次。早餐每天不少于 20 個品種（含面點類、湯、粥類）；午餐每天不少于 20 種以上（含面點類、湯、粥類，葷素比例適中）；晚餐每天不少于 12 種（含面點類、湯、粥類）；夜餐每天不少于 8 種（含面點類、湯、粥類）；明檔風味特色餐飲，午、晚餐每天不少于 8 種，保證每天食譜不重樣；并在院內(nèi)設(shè)立咖啡吧，滿足了職工及患者的實際需求。

食堂現(xiàn)有炊事設(shè)備，餐桌椅等，承包方應(yīng)結(jié)合我院實際情況，經(jīng)營我院職工食堂與營養(yǎng)食堂，全天候無間斷供應(yīng)院內(nèi)職工及病患餐食(包括節(jié)假日)，滿足院內(nèi)職工及患者用餐需求。

二、服務(wù)要求

1、為院內(nèi)醫(yī)護人員、學生及其他工作人員提供早餐、午餐、晚餐及夜間值班餐（包括節(jié)假日）;為臨時重大任務(wù)保障院內(nèi)醫(yī)護人員及職工人員提供就餐服務(wù)；為住院患者提供早餐、中餐、晚餐（包括治療膳食的制作與分發(fā)）。

2、食堂經(jīng)營飯菜必須做到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)，飯菜品種多樣化。

3、落實清真餐飲保障工作，提供清真正餐、風味小吃等，有能力滿足不同就餐需求。

4、保證基本三餐及夜班餐供應(yīng)。

5、承包方應(yīng)提供院內(nèi)送餐服務(wù)，保證病區(qū)安排配餐服務(wù)。

三、相關(guān)費用及設(shè)施條件

1、承包方依法自主經(jīng)營，自負盈虧，嚴禁轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包，院方監(jiān)控管理并定期檢查。

2、院方提供裝修完成、水、電、天然氣到位的廚房等經(jīng)營場地，以及廚房內(nèi)排油煙系統(tǒng)和餐廳內(nèi)硬件設(shè)施設(shè)備。承包方需自備經(jīng)營所需廚房設(shè)備和鍋碗瓢盆等日常用品。

3、能源費(包括水、電、天然氣等)按照實際使用量由承包方承擔。

四、服務(wù)期限